Do it 創意共學工作室

經過暑假結束前，自製晚餐便當活動有熱情回應後，
我們決定在看似痛苦的補課日再度帶另一群孩子親手做羹湯。

這次參與的孩子除了團內的三位小美人之外，
還多了四個新夥伴(其中一個是老朋友喬)與我們一同在廚房裡飆汗:P

下午孩子們在時間內迅速完成功課，
新夥伴也準時與我們會合，
大家滿懷期待的眼神，讓大人也忘記今天應有的煩躁。

這次菜單是大人事先擬定好的，
有韭菜炒銀芽、沙茶豆干炒肉絲、菜圃蛋，
外加點心─鮪魚總匯三明治。

深怕遭逢前一日的大雷雨，我們快速的跟孩子列出買菜清單，
幾個孩子頗能融會貫通，迅速的說出要買的東西，
只是時不時仍會爆出一些讓人發噱的名稱。

「炒銀芽」、「總匯」？！

這算是食材的內容嗎？

在步向家樂福的路上，孩子們興奮的嘰嘰喳喳，
也懂得自己認識新朋友，炒熱氣氛。

新夥伴中有一對兄弟，各是小琥與小瓏，
哥哥帶點驕傲的語氣向我們介紹著他跟弟弟的名字，

「我媽媽說人家都是龍兄虎弟，我們是琥兄瓏弟喔！」

嗯，這麼介紹的確讓人很容易記住名字！

三個男孩子自成一格，聊著自己過往的經歷和平日的消遣。
四個女孩則是走在後面，一邊玩一邊瞎聊著。

到了家樂福，孩子們逕自想好購買的順序，
「我知道鮪魚在哪！先拿鮪魚！」
「吐司會放哪裡啊？有人知道嗎？」

看著他們興致勃勃，戰鬥激昂，
老師也選擇先在一旁觀看，默默跟在他們後頭"看戲"。

孩子們果真很有效率的找到幾樣清單上的東西，
才一會兒的時間，籃子裡已經放了米、全麥吐司跟洋蔥。

這時小香開始出聲，詢問孩子是否知道米的價格與公斤數，
小瓏聳肩說他隨手拿了一包，沒仔細看。

嗯，果不其然。

於是我們倒帶，把東西一一放回，重新再選購一次。

我教孩子在有眾多選項時，如果沒有特定的品牌或習慣考量，
可以選擇較便宜的，而便宜與否不是只單看價格，
商品包裝內含數或重量也要考量進去。

例如，米有分3kg裝、2kg裝、3.4kg裝等等，
如果真的非常斤斤計較，可能還得計算一下每公斤多少錢才夠精打細算。

不過幸虧孩子還有基本概念，知道白米跟糙米不同，沒有只看到一個「米」字就拿了。

而全麥吐司部分，我也問孩子是本來就想走養生路線，還是根本沒看清楚是全麥吐司。
後來證明孩子也是隨手拿，連為什麼拿整條的都不知道。

洋蔥就更妙，孩子驕傲的從袋子裡拿出來時，我看到的是一大袋裡面裝著很多小洋蔥...
趕緊告訴他們，今天並不需要這麼多洋蔥。一旁有單顆秤重的，那才符合我們的需求。

大致了解該怎麼正確購物後，我們繼續搜尋著其他清單上的食材。

結果"乳瑪琳"又讓大家卡關，大家都知道那是什麼，卻沒有人知道該去哪裡找它。
小香發號施令要大家去搜尋後就站在正確答案的前方等候第一個抵達的勇士。

無奈五分鐘過後，孩子連晃都沒晃過來...

男孩們已經放棄，早已駐足在自己想買的商品櫃前流連忘返。

女孩們最後找到了烹飪用的無鹽奶油，我走過去告訴她們雖然這個也可以，
可是購買平日可以塗抹在吐司上的一般乳瑪琳實用性更高。

接著我們還遇到孩子們只看架上的標籤名稱卻未確認菜包裝上的名字是否一致，
以及採購完畢如何協力將物品搬運回家的問題。

每一個環節對孩子來說都可能是新鮮的挑戰，也可能是長久養成習慣的後果呈現。

玩中學，配合團體和進度適度協調自己的主見，都是活動中最菁華的體會。

回到家就準備處理食材啦!

事先告訴孩子們由年齡區分，中年級以上才可以動菜刀，其他的孩子可以洗菜、挑菜跟打蛋。

洗米煮飯小香是統一一起教孩子步驟，最後才由芬幫我們將米洗淨並加入內鍋的水。

喬跟廷負責打蛋，兩個人都表現得不錯，雖然最後還是在蛋汁裡發現蛋殼XD

小瓏和卉負責洗菜，過程中小瓏只要輪到卉清洗時就會在旁著急的念著，深怕工作分配不均，自己無法表現。
後來才發現老師很公平，只是有輪流的先後順序，自己才開心的說著：「我負責洗好多呢！」
當然也得藉此教育孩子，等候是必需的，學習等待可以讓自己獲得更多。

小琥跟伶負責切菜的同時，其餘的孩子一同幫忙挑豆芽菜，
冗長又繁複的步驟，也讓我們聽見不耐煩的聲音，有的孩子直接隨便挑一挑，好的豆芽也丟進垃圾袋裡；
有的孩子開始做起小惡作劇，讓同伴出現不高興的抱怨；幸虧在同儕的正義制衡與老師的引導後，這項任務仍是順利完成。

小琥跟伶在運用菜刀時遇上了孩子們幾乎都會遭遇的困難，
就是拿捏不好下刀跟切入的角度，所以切出來的切面可能不夠整齊乾淨，
「但是多做幾次，就會進步，大家都是這麼練習過來的！」我如是說。

中途小琥拿刀方式不對，卻不願配合修正，我立刻板起面孔嚴肅的告訴他危險性，
當孩子做出的動作會危及自己的安全，立即性的指正，不帶玩笑的語氣是絕對的必需。

孩子改正後，大人又換回和善面孔給予鼓勵，讓活動的繼續不會因此掃興。

可愛的小琥看見有多餘的小黃瓜塊，一直央求著能不能吃，
坳不過他，便讓他一飽口福。

他一邊大口咬著，一邊驚喜的說著：「好好吃~好新鮮喔!!」

也讓一旁忙得焦頭爛額的大人忍不住會心一笑。

能夠單純的品嘗最天然、未加工的食材，
吃出最自然的味道，是一大樂事啊!也欣賞孩子能夠反璞歸真，懂得品味最原始的菜味。

最後是切洋蔥，完全惹哭大家，
再怎麼閃躲，都無法避免變成小白兔啊!
連一旁的弟弟妹妹都遭殃，大家眼睛紅通通，淚狂流，
一邊問著為什麼洋蔥這麼薰人...

嗯，真不賴，都被薰得刺眼刺鼻的，還能發問！

最複雜的備料步驟結束後，就是孩子引頸期盼的動手做時間！

分成男女組輪流製作著點心跟三道菜餚。

小香負責在廚房帶領孩子炒菜，冠臻老師負責教孩子製作出特製的鮪魚沙拉與三明治。

兩組人馬一邊忙碌著自己的任務，一邊好奇另一頭的進度，
真是標準的"忙進忙出"啊!

炒菜時孩子們最怕的果然還是噴油，
奇妙的是男孩們比女孩還怕，該不會這就是為什麼大部份都是女人下廚的原因吧??

每炒好一樣菜，裝進自己的便當盒，孩子們就驚呼著、自豪著。

隨著傳出的陣陣菜香，裡外的人馬都不約而同的喊著「肚子餓啦!」

在廚房裡炒菜的孩子們雖然只是試吃一小口自己的成品，
卻都一點也不謙虛的大讚好吃!
不管是不是真的美味，我想成就感早已麻痺孩子們的味覺。

看著一個個便當裝得滿到快蓋不起來，老師們即使已經有些疲憊，
卻也感染了孩子們欣喜的心情。

最後大家合力整理鍋碗器具後(善後也是重要的喔!)，
才好好坐下來品嘗自己製作的點心。

不用詢問她們的感想，每個人的滿足都寫在臉上。

對照起客廳舒適的冷氣吹拂，孩子們想起在廚房裡揮汗淋漓的樣子，
也算是終於明白家中下廚者平日的辛苦了。

整個過程中有點小遺憾就是忘記讓孩子寫下製作過程和食材準備，
怕是太多複雜的準備過程，讓孩子忘記每道菜的製作順序了。

不過製作時老師都有提供一些小撇步，以及解說為何如此安排的由來，
相信認真參與的孩子下一次要做同樣的菜餚時會想起老師的叮嚀的^^

總而言之，又一次，孩子們可以帶著滿滿的便當跟富足的心與家人一同享受一個溫暖又有成就感的夜晚。

我們製作的不是米其林大餐，也不是什麼令人驚豔的大佳餚，
卻最能讓孩子直接體會平凡的幸福也是得來不易。

就像外面的大餐再好吃，最終讓人想念的依舊是家中樸實的飯菜。

今天自製便當，大成功again喔！:D